Zanmai Hybrid VG-10 -sarja yhdistää uuden sukupolven huippulaadukkaan VG-10-teräksen perinteiseen japanilaiseen kahdeksankulmaiseen pakkapuukahvaan. Sarjan veitset ovat hyvin tasapainoisia, kestäviä ja helposti teroitettavia ja VG-10-teräs pysyy pitkään terävänä.

Sarjan 18 cm santoku on klassinen japanilainen keittiöveitsi, suunniteltu lihan, kalan ja vihannesten viipalointiin, pilkkomiseen ja silppuamiseen. Suosittu japanilainen santoku on hybridiveitsi, hieman lyhyemmällä ja leveämmällä terällä, joka yhdistää perinteisen deban (kala) ja nakirin (vihannes). Veitsi on erittäin monipuolinen keittiön yleisveitsi.

• 18 cm terä monipuoliseen lihan, kalan ja vihannesten käsittelyyn
• VG-10-teräs: pitkäkestoinen terä, helposti teroitettava ja korroosionkestävä
• Kovuus 61 HRC
• Kahdeksankulmainen pakkapuukahva nikkelöidyllä mansetilla – pyöristyy loppua kohden
• Mansetti, kahvan punainen välilevy ja upotettu helmiäiskoriste antavat tyylikkään Zanmai-ilmeen
• Erittäin hyvin viimeistelty ja miellyttävä käyttää
• Japanilainen veitsi on pakattu tyylikkääseen lahjalaatikkoon

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Lue täältä keittiöveitsen hoito- ja käyttöohje.