Zanmai Hybrid VG-10 -sarja yhdistää uuden sukupolven huippulaadukkaan VG-10-teräksen perinteiseen japanilaiseen kahdeksankulmaiseen pakkapuukahvaan. Modernit japanilaiset veitset ovat hyvin tasapainoisia, kestäviä ja helposti teroitettavia ja VG-10-teräs pysyy pitkään terävänä.

Sarjan 11 cm japanilainen vihannesveitsi on monipuolinen japanilainen keittiöveitsi, joka sopii erinomaisesti vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, pilkkomiseen ja tarkempiin leikkaustöihin. Kahva on ergonominen, ja sen nikkelöity mansetti sekä pyöristetty loppupää tasapainottavat veistä ja tekevät siitä mukavan kädessä.

• 11 cm terä tarkkaan vihannesten ja hedelmien käsittelyyn
• VG-10-teräs: pitkäkestoinen terä, helposti teroitettava ja korroosionkestävä
• Kovuus 58–61 HRC
• Kahdeksankulmainen pakkapuukahva nikkelöidyllä mansetilla
• Mansetti, punainen välilevy, ja kahvaan upotettu helmiäiskoriste antavat tyylikkään Zanmai-ilmeen
• Erittäin hyvin viimeistelty ja miellyttävä käyttää
• Teroituskulma 10–15°

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Lue täältä keittiöveitsen hoito- ja käyttöohje.